Barman-pasjonat z dyplomem z matematyki teoretycznej
- Szczegóły
- Kategoria: Felietony i opinie
Wyszukany, a może przede wszystkim, świadomy klient nie da sobie wcisnąć byle czego i szybko wychwyci amatorszczyznę. Coraz częściej barmani pojawiają się także na imprezach okolicznościowych. Młode pary chcą w ten sposób zaskoczyć swoich weselnych gości, panowie fundują taki prezent koledze na wieczór kawalerski, a szefowie firm chcą na spotkaniach integracyjnych zaproponować coś wyjątkowego swoim pracownikom.
Podaż pojawia się więc tam, gdzie jest popyt. W takich okolicznościach załoga jednego z poznańskich klubów postanowiła zaoferować swoim klientom mobilne usługi barmańskie. - Trzeba otaczać się ludźmi z pasją, żeby cokolwiek znaczyć - powiedzał nam świebodzinianin Wojtek Kucharski. - Połączyłem swoją pasję do organizacji z pasją moich barmanów - tłumaczy i wspomina, że u źródeł pomysłu stworzenia mobilnego baru leży impreza u znajomych, gdzie miał możliwość sprawdzić zdolności barmana, który miał urozmaicić zabawę gościom. Każdy trunek, którego próbował Wojtek, miał jakąś wadę. - Pomyślałem sobie, że ludziom należy się barman z pasją, a nie figurant. Jako że od paru lat obracam się w poznańskiej branży paragarstronomicznej, poznałem ludzi wykonujących tę pracę z pasją i to zaowocowało Baramonovem - dodał. - Chciałbym zwrócić ludziom uwagę, że warto zadbać o gusta swoich gości, dać im wybór. Dobry gospodarz zawsze o tym pamięta. My dajemy taką możliwość. Jesteśmy w stanie zmiksować każdy koktajl - zaznaczył nasz rozmówca.
Aby świadczyć takie usługi nie wystarczy bar, nawet najlepiej wyposażony i najbardziej nowoczesny. Potrzebni są przede wszystkim ludzie, którzy znają się na swojej pracy i którzy podchodzą z pasją do powierzonego zadania. Barmanem, którego można "wynająć" i który uatrakcyjnia imprezy okolicznościowe, jest Kazik Świtalski. - Jestem barmanem z pasji, powołania i miłości do mieszania drinków. Koktajlowym bakcylem zarażono mnie w poznańskim oddziale Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów, do której postanowiłem zapisać się podczas przerwy semestralnej na studiach. Nie spodziewałem się wtedy, że, pomimo dyplomu z matematyki teoretycznej, zdeterminuje to wybór mojej życiowej drogi. Od ponad roku pracuję jako szef baru w najbardziej rock&rollowym klubie na poznańskim Starym Rynku - Aligatorze. Interesuje mnie wszystko, co związane z barem. Ukończyłem liczne szkolenia alkoholoznawcze, jeżdżę na konwenty i seminaria barmańskie. Startowałem w kilkunastu konkursach, z pewnymi sukcesami: europejski półfinał Nikka perfect serve, finał ogólnopolskiego konkursu marki Toorank. Poszerzam też horyzonty, wychodząc z ram klasycznego barmaństwa, żonglując butelkami w stylu flair.
Połączenie szerokich zainteresowań, wiedzy, pasji i doświadczenia kilku osób pozwoliło stworzyć pomysł na biznes, a w konsekwencji biznes. Dzięki temu nie tylko klienci poznańskiego Aligatora mogą podziwiać umiejętności Kazika, ale także goście imprez, na które Baramonov został "wynajęty".
--
Opr. Ewa Wójcik, fot. Arch. W. Kucharski
Rozpoczął się sezon na kleszcze
Te niewielkie pajęczaki są niebezpieczne dla naszego zdrowia, mogą przenosić wirusy, bakterie czy pierwotniaki. Dlatego po powrocie ze spacerów powinniśmy dokładnie oglądnąć swoje ciało. Kleszcza...
Wojewoda wielkopolski przyznał dotację dla wielkopolskiego WOPR-u
Pieniądze przyznane przez wojewodę przeznaczone zostaną na działania poprawiające bezpieczeństwo nad wielkopolskimi wodami w trakcie sezonu letniego. Kwota dotacji wynosi 28 tys. złotych. - Dzięki...
Strajk maszynistów Deutsche Bahn
W środę 24 stycznia rozpocznie się strajk maszynistów Deutsche Bahn, który potrwa do poniedziałku 29 stycznia włącznie. Zakłócenia w transporcie wystąpią na połączeniach dalekobieżnych, regionalnych...
Apel Zachodniej Izby Przemysłowo - Handlowej w sprawie modernizacji i elektryfikacji linii kolejowej numer 203
Zachodnia Izba Przemysłowo - Handlowa wystosowała apel dotyczący modernizacji i elektryfikacji linii kolejowej numer 203 łączącej Tczew z Kostrzynem nad Odrą. Linia łączy także stacje w Krzyżu, Pile...
Bez pomocy rządu Program Czyste Powietrze zbankrutuje - ostrzegają Polski Alarm Smogowy i Fundacja Instrat
Program Czyste Powietrze znalazł się na skraju bankructwa - ostrzegają Polski Alarm Smogowy oraz Fundacja Instrat. Każdego tygodnia zaległości płatnicze rosną o kolejne sto milionów złotych. Bez...
Premiera teledysku do kultowego utworu 'Jolka, Jolka pamiętasz'
We wtorek (14 grudnia) odbyła się premiera teledysku do kultowego utworu „Jolka, Jolka pamiętasz” połączona z zapowiedzią Jubileuszowego koncertu Felicjana Andrzejczaka z zespołem i kwartetem...
Browar Grodzisk udostępnia dla wszystkich recepturę legendarnego piwa
Dzięki udostępnieniu tradycyjnej receptury piwa grodziskiego, każdy może uwarzyć ten kultowy trunek.
Miejsca biwakowe, na których można przenocować. Lasy Państwowe ruszają z projektem 'Zanocuj w lesie
W ramach projektu "Zanocuj w lesie", od dziś Lasy Państwowe udostępniają specjalne miejsca do nocowania na łonie przyrody. W województwie wielkopolskim wyznaczono kilkadziesiąt obszarów leśnych...
Wielkopolskie cmentarze w liczbach
Wg danych Urzędu Statystycznego, w ubiegłym roku w Wielkopolsce było 1 337 cmentarzy, o łącznej powierzchni 1 542,01 ha. Najwięcej w powiecie poznańskim, czarnkowsko-trzcianeckim i gnieźnieńskim. W...
Od poniedziałku drożeje przejazd autostradą A2 na odcinku między Nowym Tomyślem, a Koninem
Od 15 lutego zmianie ulegają stawki opłat za przejazd płatnymi odcinkami Autostrady Wielkopolskiej na trasie Nowy Tomyśl - Konin. Zmiana podyktowana jest rosnącymi kosztami utrzymania autostrady...
Nowe paliwo na stacjach benzynowych w Polsce
Od 1 stycznia 2024 roku na stacjach paliw w Polsce będzie wprowadzane nowe paliwo – benzyna 95 z dziesięcioprocentową zawartością bioetanolu, oznaczona kodem E10. Benzyna E10 zastąpi na stacjach...
Włącz się w proces tworzenia polskich innowacji. Zostań ekspertem programu Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki
Narodowe Centrum Badań i Rozwoju (NCBR) poszukuje osób posiadających umiejętności i kwalifikacje do uczestnictwa w działaniach instytucji w największym programie wsparcia innowacyjności w Polsce -...
Miejsca Pamięci o Powstaniu Wielkopolskim na Ziemi Lubuskiej
Poznański oddział Instytutu Pamięci Narodowej rozpoczął cykl publikacji historycznych pod nazwą "Miejsca Pamięci o Powstaniu Wielkopolskim na Ziemi Lubuskiej".
Uczeń paryskiego gimnazjum wywalczył sprostowanie i przeprosiny od wydawcy podręcznika
Gdy Jakub zaprotestował na lekcji historii przeciwko kłamstwu we francuskim podręczniku na temat współudziału Polaków w eksterminacji Żydów w obozie koncentracyjnym w Treblince, zaczęto go nazywać w...
Unijni posłowie opowiadają się za europejskim sportem opartym na wartościach i zasadach fair play
Unia Europejska musi podjąć działania, kształtujące europejski model sportu oparty na solidarności, integracji, otwartej konkurencji i uczciwości - zawarto w sprawozdaniu przyjętym we wtorek na...
Tragiczny wypadek w okolicach Zgorzelca. Poszkodowanym jest kierowca z Wielkopolski
Policjanci z komendy rejonowej w Zgorzelcu wyjaśniają okoliczności wypadku drogowego, do którego doszło w piątek, 25 listopada w godzinach porannych na drodze krajowej nr 94 między Jędrzychowicami,...
Minister Sprawiedliwości Prokurator Generalny ogłasza nabór kandydatów na stanowisko Prokuratora Europejskiego
Zgłaszający się do konkursu kandydaci muszą być czynnymi sędziami lub prokuratorami, mieć co najmniej sześcioletni staż na stanowisku prokuratora lub sędziego, w tym nie mniej niż trzyletni okres...
Ogólnopolskie ćwiczenia dowódczo-sztabowe pod kryptonimem „Wolf-Ram-23”
Od poniedziałku 17 kwietnia do środy, na terenie całego kraju odbędą się ćwiczenia dowódczo-sztabowe pod kryptonimem „Wolf-Ram-23”. Celem działań jest doskonalenie umiejętności służb i ich reakcji...